«غلفود 2024» ينطلق في دبي بحضور 150 ألف مشارك من 190 دولة

تنطلق في مركز دبي التجاري العالمي، اليوم، الدورة الأكبر على الإطلاق من معرض الخليج للأغذية «غلفود» بنسخة عام 2024، التي ترحب بأكثر من 150 ألف مشارك من 190 دولة، مع ما يقدر بحجم صفقات تجارية متوقعة تجاوز قيمتها الـ12 مليار دولار، وأجنحة تمتد على 24 قاعة، تضم منتجات متطورة وحلولاً من أكثر من 5500 عارض، وفعاليات تفاعلية من بينها «توب تيبل» و«دبي للمأكولات العالمية»، والتي ستجمع أكثر من 100 من الطهاة العالميين، من بينهم 25 من الحاصلين على «نجمة ميشلان»، مع سقف توقعات مرتفع لنسخة العام الجاري من أكبر حدث سنوي لقطاع الأغذية والمشروبات في العالم، لرسم ملامح المرحلة المقبلة للقطاع.

كما سيتم طرح العديد من الرؤى من قبل أبرز واضعي السياسات وخبراء القطاع من جميع أنحاء العالم على هامش «مؤتمر غلفود إنسباير»، وستلقي وزيرة التغير المناخي والبيئة، الدكتورة آمنة بنت عبدالله الضحاك، الكلمة الافتتاحية في اليوم الأول من المؤتمر، لتقدم وجهة نظر ورؤية دولة الإمارات، في وقت يتلاقى فيه تغير المناخ والجغرافيا السياسية والتكنولوجيا الناشئة، لإحداث تغيير جذري في النظم الغذائية والاقتصادات العالمية.

وقالت نائب الرئيس التنفيذي لإدارة المعارض والفعاليات في مركز دبي التجاري العالمي، تريكسي لوه ميرماند: إن «معرض (غلفود) أكبر حدث لقطاع الأغذية والمشروبات في العالم، وسيكون المكان الوحيد للتعرف إلى كيفية استجابة مجتمع الأغذية العالمي، من قادة الصناعة وصانعي السياسات والمبتكرين والطهاة إلى المتغيرات المحيطة. نحن نتطلع إلى الترحيب بعالم المأكولات والمشروبات في الوقت الذي نلهم فيه اقتصاد الغذاء المستقبلي حول العالم».

ويتطلع قطاع الأغذية والمشروبات، مع اقتراب الذكرى السنوية الـ30 لانطلاق «غلفود»، في عام 2025، أكثر من أي وقتٍ مضى إلى مستقبل متعدد الجوانب، يتميز بمزيد من الرقمنة والابتكار التكنولوجي، لتعزيز الكفاءة وخفض الكُلف، ومزيد من الأنظمة الغذائية الدائرية، للحد من الفاقد والمهدر من الأغذية، والتركيز المتزايد على السلامة والأمن والشفافية في سلسلة التوريد. ويشارك في «غلفود إنسباير» أكثر من 200 شخصية بارزة من قادة قطاع الأغذية والمشروبات العالمي ورواد الأعمال، وصنّاع السياسات وخبراء استشراف المستقبل والطهاة. وتتميز دورة عام 2024 من المؤتمر، بمشاركة أكثر من 60 من خبراء استشراف مستقبل قطاع الأغذية العالميين، لتقديم مجموعة غنية من الرؤى القيّمة حول التوجهات التكنولوجية، مثل: الذكاء الاصطناعي الشخصي، والثقافية الديموغرافية، فضلاً عن التوجهات المتعلقة بنمط الحياة والنكهات التي ترسم ملامح مستقبل عالم الأغذية.

ويسلط «مؤتمر غلفود إنسباير» الضوء على مستقبل أنظمة الغذاء، بما في ذلك سبل تكيّف القطاع مع التوجهات الاستهلاكية وأنماط الحياة الناشئة، والعلوم المتطورة بما فيها دور الذكاء الاصطناعي التوليدي وتكنولوجيا «بلوك تشين» في تحسين الأمن الغذائي وتطوير الأغذية الجديدة، ومزايا الرقمنة في مجال البحث والتطوير واختبار الأغذية وتركيبها، وتقنيات الجينوم الجديدة والحلول الحيوية، واعتماد أفضل الممارسات في الزراعة.

بدورها، تحتفي «جوائز غلفود للابتكار» بالتميز في تطوير المنتجات الجديدة، وتسلط الضوء على أحدث المنتجات التي تم إطلاقها خلال العام الماضي. وتستقبل الفعالية ما يزيد على 800 مشاركة ضمن 10 فئات، مع إضافة فئتين جديدتين عن «أفضل منتج جاهز للأكل» و«أفضل المأكولات التراثية».

«الغرير للأغذية» تُعرّف بنهجها المبتكر

أعلنت «شركة الغرير للأغذية»، التابعة لشركة الغرير للاستثمار، عن مشاركتها في «غلفود 2024». وتهدف الشركة المتخصصة في تصنيع وتوريد المنتجات الغذائية عالية الجودة، إلى التعريف بنهجها المبتكر في معالجة الأغذية وتوزيعها.

وقال الرئيس التنفيذي لشركة الغرير للأغذية وشركة الغرير للموارد، تورجوت ييجيناجا: «(غلفود) منصة تتيح لنا فرصة التواصل مع اللاعبين الرئيسين، وتبادل الأفكار والخبرات، والتعمق في أحدث التطورات والاتجاهات في مجال تكنولوجيا الأغذية، وسيسهم تواصلنا معهم ومواكبة ابتكارات صناعة الأغذية في ضمان بقائنا في طليعة القطاع عبر تقديم منتجات مبتكرة وعالية الجودة لعملائنا الكرام في جميع أنحاء العالم».