مع الاحترام
«تطورت الصناعات الغذائية في المراحل الأخيرة بشكل ملحوظ، وأصبحت عمليات تكنولوجيا الغذاء أكثر تعقيداً، وازداد حجم التبادل التجاري للمواد الغذائية، كما ازداد معدل شحن ونقل الأغذية عبر الدول، نظراً إلى الحاجة الماسة لنقلها من مكان تصنيعها إلى أسواق المستهلكين في شتى أنحاء العالم».
المديرة التنفيذية لقطاع السياسات والأنظمة في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية الدكتورة مريم حارب اليوسف 11 يوليو الجاري
أعتقد أن ما طرأ على تكنولوجيا صناعة الغذاء من تعقيدات يفرض على الأجهزة الرقابية مزيداً من المسؤولية، في ما يتعلق بعمليات الرقابة والتفتيش على السلع والمنتجات الغذائية التي تدخل إلى الدولة عبر المنافذ المختلفة، خصوصاً في ظل حدوث اكتشافات عدة لمواد ضارة بالصحة داخل منتجات غذائية، وسحبها عالمياً من قبل بعض الدول. لهذا، ينتظر المستهلكون الإعلان عن أنظمة حديثة ومبتكرة، لاكتشاف تلك الأضرار قبل دخولها إلى الأسواق المحلية.