مع الاحترام

«الإمارات مقبلة على مرحلة زراعية متقدمة، تنتج خلالها محصول (كينوا)، وهو نوع من المحاصيل الصالحة للاستهلاك الآدمي، وهذه الحبوب تعتبر بديلاً للقمح، وتتحمل النمـو في أراضٍ ذات نسبة ملوحة عالية، وستبدأ الدولة زراعة محصول (كينوا)، الذي يتمتع بقيمة غذائية عالية، اعتباراً من العام المقبل».

وزير البيئة والمياه

راشد أحمد بن فهد

20 من أغسطس الجاري

من الجيد أن تزرع الدولة محصول «كينوا»، خصوصاً أنه يجمع بين مواصفات البطاطا والذرة، ويحتوي على مادة البروتين بنسبة عالية من 11 إلى 18%، ويحتوي على مجموعة متوازنة من الأحماض الأمينية الأساسية للبشر، ما يجعله مصدراً للبروتين، لكن لابد من تطبيق التجربة على نطاق واسع، كون هذه الحبوب تنمو في أراضٍ ذات نسبة ملوحة عالية، ولا تستهلك كميات كبيرة من المياه، وفي الوقت نفسه لابد من حملة توعية للأفراد بما يحتويه «كينوا» من قيمة غذائية عالية، حتى يقبلوا على استهلاكه، إذ إنه يعتبر مصدراً جيداً للألياف والفوسفور والمغنيسيوم والحديد.

مراقب