«يخنة الدجاج والخضراوات»
ثلاث حبات من الكوسا الصغيرة.
حبتان من الجزر.
50 غراماً من صلصة الطماطم.
ثلاثة غرامات من الملح.
ثلاثة غرامات من الفلفل الأبيض.
20 غراماً من البصل.
10 غرامات من الثوم.
100 غرام من الدجاج.
طريقة التحضير
يحمر البصل والثوم في زيت
تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة وتقلب حتى تنضج.
تضاف صلصة الطماطم على الخليط.
يضاف الجزر إلى الخليط حتى يصبح نصف ناضج.
تضاف الكوسا إلى الخليط.يضاف الملح والفلفل الأبيض بحسب الرغبة والمذاق
يضاف القليل من أوراق الكزبرة وتبقى على النار بعد ذلك مدة خمس دقائق. تقدم ساخنة.
الوصفة مقدمة من مطعم "زينيا" في فندق هوليدي إن البرشا في دبي