«داوود باشا»
المقادير
200 غرام من اللحم المفروم.
100 غرام من الطماطم.
10 غرامات من الملح.
خمسة غرامات من الفلفل الأبيض.
20 غراماً من البصل.
خمسة غرامات من الثوم.
30 غراما من الفلفل الحلو الأحمر والأصفر.
طريقة التحضير
1- يحضر اللحم كعجينة، مع إضافة الملح والفلفل الأبيض، بحسب الرغبة والمذاق.
2-
تكوّن كرات صغيرة من اللحم المفروم، وتطهى على النار مدة خمس دقائق على درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت.
3-
يحمر البصل المقطع والثوم على النار.
4-
تضاف إليه صلصة الطماطم، مع إضافة الملح والفلفل الأبيض بحسب الرغبة.
5-
توضع كرات اللحم في صلصة الطماطم، وتطهى مرة أخرى مدة خمس دقائق حتى تتشرب الكرات عصارة الصلصة.
6- تقدم ساخنة.
الوصفة مقدمة من مطعم "زينيا" في فندق هوليداي إن البرشاء في دبي.