‏طرق لتشجيع الأطفال على تناول الغذاء الصحي‏

‏

‏عندما يسعى الآباء إلى تشجيع أطفالهم على تناول الغذاء الصحي، فعليهم الاهتمام بلون الطعام وهيئته وقوامه، وقالت مونيكا نايهاوس وهي طبيبة أطفال في ألمانيا، إن «قطع الفاكهة الملونة والمهروسة تجذب الأطفال بشكل أسرع من الفواكه ذات الألوان الباهتة». وأوضحت نايهاوس، المتحدثة باسم رابطة أطباء الأطفال في ألمانيا إن «وجود نقاط بنية على الفواكه والخضراوات أو قوامها اللزج، مثل قوام بعض أنواع عيش الغراب، يدفع معظم الأطفال إلى رفض النوع المقدم من الطعام، واستشهدت نايهاوس في ذلك بنتائج دراسات أجرتها جامعة «فاجنينجن» في هولندا، وينبغي على الآباء الاستفادة من حقيقة أن الأطفال هم أبناء العادة». وأشارت الطبيبة الألمانية إلى أنه «إذا تناول الأطفال الفاكهة أو الخضراوات دائما في وقت معين، على سبيل المثال، كأنها حلوى، فإنهم سيسعون إلى الحصول عليها على نحو متكرر». وعادة لا تلقى الخضراوات إقبالا لدى معظم الأطفال، ولفتت نايهاوس إلى أنه عندما يمنح الآباء أطفالهم الاختيار بين أنواع عدة من الخضراوات، فإنهم ينزعون إلى البدء في مساعدة أنفسهم للحصول عليها، ويحب كل طفل نوع واحد من الخضراوات على الأقل، غير أن الأطفال يختارون في الأغلب الطماطم أو الخيار، أما عن الفواكه، فإن الفراولة والتفاح هما النوعان المفضلان عندهم.

‏