مطاعم الماكولات البحرية و"بقعة الزيت "

التاريخ:

 مع وقوع حادث تسرب بقعة الزيت في العشرين من إبريل الماضي  في خليج المكسك تستعد مطاعم المأكولات البحرية في مدينة "نيو أورليانز" الأمريكية للأسوأ بعد أن أصبح مصدر طعامهم الشهير مهددا فالربيان والسلطعون الأزرق والمحار هي الأطباق الرئيسية على قوائم الطعام بمطاعم المنطقة.

وفي مطعم "دراجو" للمأكولات البحرية لا يستغرب تومي سفيتانوفيتش صاحب المطعم ومديره من تذبذب نشاط المطعم وقد تعامل مع نقص الإمدادات من قبل لكنه لم يمر بأزمة غامضة مثل أزمة بقعة الزيت.

وقال سفيتانوفيتش أن  " تسعين بالمائة من طاولاتنا تقدم المحار فنحن لسنا مطعم مأكولات بحرية فحسب بل إننا مطعم محار أيضا لذا نحن قلقون بشدة حيال هذه البقعة التي تحدث الآن".

ويستعد المطعم لمواجهة العاصفة عندما يقل محار لويزيانا حيث أبدل مدير المطعم طبق محار نيو أورليانز بمحار المياه العذبة الذي يستورده من كندا.

لمزيد من التفاصل عن الموضوع شاهد الفيدبو المرفق

تويتر
أعلى