لبن الخيل المتخمر تحية لوزير ألماني في منغوليا

قبل وزير التنمية الألماني ديرك نيبل، إجراء تجربة تذوق خاصة أثناء زيارته منغوليا قبل أيام. فقد ضغط الوزير على نفسه أثناء زيارة قام بها أول من أمس، إلى دير «أماراباياس جالانت»، وهو أحد الأديرة البوذية في منغوليا، ليجرب شراب لبن الخيل المتخمر، وهو شراب ينتج خصيصاً في منغوليا.

رشف الوزير الذواقة للنبيذ رشفة خفيفة من هذا الشراب، ثم أعطى الكأس لمن يليه.

وعلق الوزير على طعم الشراب قائلاً: «بعد الارتشاف تشم رائحة الإسطبل».

وكان الوزير تلقى نصيحة جيدة بشأن التحفظ في تناول هذا الشراب، إذ أوصاه الخبراء بطبائع الشعب المنغولي بتناول القليل من هذا الشراب المسمى «أيراج» في بداية الأمر، حتى تتعود بكتيريا الأمعاء أولاً عليه، ومن ثم يعمل منشطاً للهضم بشدة.

إلا أن هذا الحذر لم يكن له ما يبرره، إذ احتوت مأدبة العشاء على لحم الخراف المحمر، وعنزاً مشوياً، وشراباً باسم البطل القومي المنغولي جنكيز خان، إلا أنها أعدت وفقاً لمقاييس التصنيع واحتياطات النظافة الألمانية.