إعداد الوجبات السريعة في المنزل أفضل من منعها

أصبحت الوجبات السريعة، مثل البرغر والبطاطس المحمرة والبيتزا، محببة جدًا لدى الأطفال والشباب في هذه الأيام، إذ إنها تتمتع بمذاق لذيذ، وكذلك يُمكن الحصول عليها سريعًا. إلا أن رئيسة قسم التغذية بمستشفى فورت الألمانية، إلفريدا لايكسينرينغ، تحذر من هذه الوجبات، قائلة: «غالبًا ما تحتوي الوجبات السريعة على كميات كبيرة من الدهون والسكر وكذلك السعرات الحرارية، فضلاً عن افتقارها للعناصر الغذائية المفيدة للإنسان».

وعلى الرغم من ذلك تنصح خبيرة التغذية الألمانية الآباء بعدم منع الأبناء تمامًا عن تناول هذه الوجبات، إذ يُمكن أن تُصبح بذلك أكثر تفضيلاً وإغراءً بالنسبة لهم.

وأوضحت لايكسينرينغ أنه «لا يوجد مانع على الإطلاق من تناول البطاطس المحمرة والبرغر وغيرهما من الوجبات السريعة من حين إلى آخر، طالما لا يتم الإكثار منها بشكل مبالغ فيه، ولا يتم الاقتصار عليها فحسب».

وتنصح الخبيرة الألمانية بإعداد هذه الوجبات السريعة المحببة إلى قلب الأطفال ـ كالبرغر مثلاً ـ في المنزل، موضحة كيفية القيام بذلك، بقولها: «البرغر المُعد في المنزل أرخص وصحي أكثر من البرغر الذي تقدمه مطاعم الوجبات السريعة». وكي يتم إضفاء مذاق مميز إلى البرغر عند إعداده في المنزل، توصي لايكسينرينغ بضرورة إعداده باستخدام نوعية جيدة من اللحم المفروم، مع إضافة البصل والثوم والخضراوات وزيت الزيتون إليه. أما عن طريقة تقديمه، تقول الخبيرة الألمانية «سيصبح البرغر وجبة صحية وشهية في آن واحد، إذا ما تم تقديمه مع الخبز المصنوع من منتجات الحبوب الكاملة مع تزيينه بالخضراوات الغنية بالألوان».