«أبوظبي للسياحة» تُطلق مبادرة في الطهي الإماراتي

أطلقت «هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة» مبادرة تدريبية لتحفيز المنشآت الفندقية على تعزيز وجود الأطباق الإماراتية على قوائم الأطعمة والمشروبات المقدمة لنزلائها، إلى جانب الترحيب بهم وفق تقاليد الضيافة الإماراتية العريقة. وستتعاون الشيف الإماراتية، خلود عتيق، استشاري الطهي الإماراتي في الهيئة، مع أطقم عمل المطاعم وأنشطة الأطعمة والمشروبات في الفنادق من فئتي الأربع والخمس نجوم، لتعريفهم بالخطوات الصحيحة لإعداد الأطباق الإماراتية وطرق تقديمها للنزلاء. وستعمل الشيف خلود مع طاقم كل فندق للتعرف إلى الأسلوب المتبع في طهي وتقديم الأطباق الإماراتية، واقتراح إضافة عناصر أخرى إلى قوائم الأطعمة، بحيث تلبي احتياجاتهم وتعزز وعي المضيفين بأصول الترحيب بالزائر وتحيته بالتمر والقهوة العربية.