تصنيع جبن من بكتيريا بشرية

استخدم العلماء طريقة جديدة لتصنيع الجبن، لكن هذه المرّة باستخدام بكتيريا من جسم البشر، وبشكل خاص من السرّة والدمع والأنف.

وذكرت مجلة «دي ماغازين زين» البريطانية أن الباحثة الأميركية، كريستيان آغاباكيس، والنرويجية سيسيل تولاس، جمعتا البكتيريا من أنف هانز أولريتش أوبريست، أمين متحف في لندن، ودموع الفنان الآيسلندي اولافور الياسون، وسرّة الكاتب الأميركي مايكل بولان، وصنعتا منها جبناً خاصاً.

وعرض هذا الجبن بمعرض في دبلن حول البيولوجيا التركيبية.

وقالت آغاباكيس «نحن نعرض مجموعة من الجبن المصنّع عبر استخدام بكتيريا مأخوذة من جسم بشري.. لكل شخص بكتيريا خاصة به تعيش في جلده».