الأطعمة الحيوانية النيئة تضر الطفل

حذرت طبيبة الأطفال الألمانية، هيلديغارد برتسيرمبل، من تقديم الأطعمة الحيوانية النيئة للأطفال الصغار من دون تسخينها جيداً؛ لأنها تحتوي أحياناً على جراثيم يمكن أن تُلحق أضراراً بالطفل، مضيفة أن ذلك يسري أيضاً على جميع المنتجات والأطعمة التي يتم إعدادها من أطعمة حيوانية نيئة.

وأرجعت البروفيسور برتسيرمبل من شبكة «الصحة سبيلك للحياة» بمدينة بون الألمانية ذلك إلى عدم اكتمال نمو جهاز المناعة لدى الأطفال الصغار الذين تراوح أعمارهم بين عام وثلاثة أعوام بدرجة تُمكنهم من التصدي لهذه الجراثيم. وأوضحت أن الأمر يسري على الحليب الخام والجبن المصنوع منه، واللحوم النيئة، كاللحم المفروم والنقانق الخام والأسماك النيئة والمأكولات البحرية والبيض النيء والأطعمة المحتوية عليه، ولم يتم تسخينها، وكذلك السلمون المدخن.