السبانخ.. وصفة للصحة والرشاقة

عززت دراسة سويدية نصائح الأمهات لأولادهن بتناول السبانخ، بعدما تبين أن فيها بالفعل مركباً يسهم في تحسين الصحة والحفاظ على جسم أكثر رشاقة ونحافة.

وقالت البروفيسور شارلوت إيرلانسون ــ ألبرتسون، من جامعة لاند بالسويد، إن دراسة أجرتها مع زملاء لها بينت أن مركب الـ«تيلاكوييد»، الموجود في السبانخ وغيرها من الأوراق الخضراء، يبطئ وتيرة هضم الطعام، ويجعل المرء يشعر بالشبع فترة أطول. وأشارت إيرلانسون ــ ألبرتسون إلى أن هذا المركب يبطئ هضم الدهون، ما يعني أن الأمعاء تجد وقتاً كافياً للقيام بوظائفها، وما إن يدخل الطعام إلى المعي الخلفي حتى يتم فرز هرمون الشبع الذي يتوجه إلى الدماغ، ويفهم الشخص أنه لا داعي لتناول طعام إضافي.