«كانتين الشاطئ».. موسيــــقى وبحر ومشاهير الطهاة
تنطلق اليوم الدورة الثانية لمهرجان دبي للمأكولات، ليكون أحد أبرز أحداث فبراير المميزة لكل المهتمين بفنون الطهي وجديدها، لتكون فعالية «كانتين الشاطئ» واحدة من أبرز ملامح هذا الحدث الذي تنتشر فعالياته ابتداء من اليوم في مختلف مناطق دبي، والتي تستمر حتى نهاية الشهر.
على الرغم من وجود جدول حافل وضخم من الفعاليات المتنوعة وأرقام عديدة وأسماء شهيرة من الطهاة العرب والأجانب المشاركين في الحدث، إلا أن «كانتين الشاطئ» قد يكون أحد أكثر الفعاليات التي تلقى رواجاً بين العائلة والأصدقاء، لما تختلط به رائحة الأطعمة المحضرة على يد أشهر الطهاة العالميين المشاركين، ورائحة شاطئ جميرا المغرية.
| لمشاهدة الطهاة المشاركون في «كانتين الشاطئ»، يرجى الضغط على هذا الرابط. مواعيد عمل «كانتين الشاطئ» 6 ــ 9 فبراير ــ الشيف يوسف خميس. 10 ــ 12 فبراير ــ مطعم مانش بوكس المحلي. 13 ــ 14 فبراير ــ غرفة الابتكارات: سيستقدم هذا المطعم القادم من دنفر في الولايات المتحدة الأميركية ابتكارات مستوحاة من فيلم «ويلي ونكا ومصنع الشوكولا». 15 ــ 20 فبراير ــ أبرز الطهاة الشباب من جمعية الإمارات للطهي. 16 فبراير ــ جود داي اوت، مع مجلة جود. 17 فبراير ــ جوائز باز للمطاعم. 21 فبراير ــ الشيف سانجيف كابور. 21 فبراير ــ لقاء مع المصورة الشهيرة بيني دو لا سانتوس الحائزة جوائز دولية. 22 فبراير ــ نادي دبي للسيدات مع الشيف منال العالم.. 22 ــ 25 فبراير ــ الشيف منال العالم. 26 ــ 28 فبراير ــ الشيف جيسون أثيرتون. أرقام - عدد فعاليات المهرجان: 18 فعالية. - الدورة الثانية للمهرجان. - 23 يوماً من الفعاليات. - 22 من الطهاة المشاهير المشاركين في المهرجان. - 8 عدد المطاعم المتنقلة المشاركة في المهرجان. - 11 عدد المطاعم المحلية المشاركة في المهرجان. |
تستمر فعالية «كانتين الشاطئ» طوال مدة المهرجان، ويشارك فيها 11 مطعماً محلياً، وآخر متنقل، لمجموعة من أبرز الطهاة العالميين، ما يقدم للزوار تجربة لا تتكرر، كما سيستضيف المطعم الأميركي «غرفة الابتكار» (The Inventing Room)، الذي سيعرض أشهى الأطباق المبتكرة التي يقدمها، والمستوحاة من فيلم السبعينات «ويلي وانكا آند ذا تشوكليت فاكتوري» في الفترة من الـ13 إلى الـ14 من فبراير، إضافة إلى عقد لقاء مع مصورة المأكولات الشهيرة «بيني دي لو سانتوس» في 21 فبراير، كما يتضمن «كانتين الشاطئ» برنامجاً حافلاً بالأنشطة الممتعة لجميع أفراد العائلة، منها: عروض موسيقية مميزة لمنسقي الأغاني الـ(دي جيه)، وجلسات يوغا، كذلك سيتيح الفرصة أمام الحضور للغناء من خلال «الميكروفون المفتوح».
ويعد مهرجان دبي للمأكولات فعالية تمتد على مدى 23 يوماً في جميع أرجاء دبي، تهدف إلى الاحتفاء بمكانة الإمارة وجهة رائدة للمأكولات الشهية والمطاعم المتميزة وفنون الطهي، مستعرضاً أهم الملامح البارزة التي تتمتع بها دبي في هذا المجال، وذلك من خلال برنامج متنوع من الفعاليات والأنشطة، والعديد من العروض المرتبطة بالمأكولات والضيافة، إضافة إلى استضافة نخبة من أشهر المتخصصين في عالم الطهي والطهاة العالميين. يسلط المهرجان الضوء على الإبداع، والتنوع الغني، والطبيعة المتعددة الثقافات التي تشهدها فنون الطهي في دبي، وتنعكس في مطاعمها الفاخرة والشعبية والأطعمة التي تباع على جنبات الشوارع، إضافة إلى توجهات الأطباق المحلية الجديدة المستمدة من النكهات العربية والممزوجة بتأثير التنوع السكاني للإمارة التي يعيش فيها نحو 200 جنسية من أنحاء العالم.
الفعاليات الجديدة
- «أمسيات الطعام والأفلام»: تنطلق في الثامن من فبراير في حديقة أبراج بحيرات الجميرا، حيث سيتم عرض 11 فيلماً كلها مستوحاة من الطعام وفنون الطهي، بدءاً بأحدث إنتاجات السينما الأميركية، وهو الفيلم الكوميدي الدرامي «شيف» من إنتاج عام 2014.
- «تلذذ بالطعام على الخور»: مع الشيف السعودي الشهير يوسف خُميّس الذي سيقوم بإعداد أطباق تقليدية على متن مطعم «روستار» العائم يوم 10 فبراير (سعر التذكرة 90 درهماً للفرد)، والشيف الهندي سانجيف كابور يوم 18 فبراير (سعر التذكرة 185 درهماً للفرد)، وكذلك الشيف منال العالم يوم 23 فبراير (سعر التذكرة 185 درهماً للفرد) ليقدما أطباقًا شهية على متن مطعم «المنصور» العائم.
- «مؤتمر مدوني السياحة وفنون الطهي في الشرق الأوسط 2015»، الذي يمثل منصة تفاعلية تتيح الفرصة للمدونين للتواصل، ومشاركة التجارب والخبرات على مدى يوم كامل، إضافة إلى الاستفادة من خبرات أشهر الأسماء في مواقع التواصل الاجتماعي، الذي سيقام في 20 فبراير في السركال أفنيو.
- «سوق رايب للأغذية والحرف اليدوية»، مع افتتاح قسم الأطعمة الشهية في حديقة زعبيل، حيث سيعرض السوق مجموعة واسعة ومتنوعة من الأطعمة العضوية والفنون والحرف اليدوية والأزياء، وسيقدم قسم «الأطعمة الشهية» الجديد منتجات المزارعين والمخبوزات الطازجة، والأجبان المحلية، وأنواعاً فاخرة من زيت الزيتون والخل، وغيرها الكثير من المنتجات الطبيعية.