«كازابلانكا» يضيء «كانتين الشاطئ»

ضمن جدول فعالياته الحافل بالأنشطة العائلية، ينظم «كانتين الشاطئ»، برعاية «اتصالات»، إحدى الفعاليات الرئيسة لمهرجان دبي للمأكولات، مساء اليوم، أمسية الفيلم الكلاسيكي مع المأكولات، التي ستقدم الفيلم الكلاسيكي العالمي المشهور «كازابلانكا»، فيما ستقوم المطاعم المشاركة بتحضير أطباق طعام مخصصة مستوحاة من الفيلم، في تجربة متميزة وفريدة من نوعها، وهو ما يعزز من مكانة مهرجان دبي للمأكولات منصة لإبداع المطاعم المشاركة.

أطباق إماراتية وعالمية في «ميركاتو» يشارك «ميركاتو» في مهرجان دبي للمأكولات، الذي تنظمه مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة السياحة والتسويق التجاري، إذ ينظم مجموعة من الفعاليات المرتبطة بهذا الحدث. وقالت مديرة العلاقات العامة والاتصال لمركزي «ميركاتو» و«تاون سنتر جميرا»، نسرين بستاني: «نحن فخورون بأن نشارك بمهرجان دبي للمأكولات بدورته الثالثة، إذ تسطر إمارة دبي مسيرة أخرى من النجاح في صناعة المهرجانات، فمهرجان دبي للمأكولات يعزز مكانة الإمارة كوجهة رائدة للمأكولات الشهية والمطاعم المتميزة والتنوع الثقافي للمأكولات، وهو يقدم تجربة جديدة، وفرصة للزوار والسياح لتجربة مجموعة واسعة من المأكولات تراوح بين الأطباق الإماراتية والعربية التقليدية الشهية، إضافة إلى مزيج من النكهات العالمية التي تنعم بها الإمارة». وسيحظى زوار «ميركاتو مول» بفرص لزيادة وصقل مهاراتهم في الطهي، من خلال دروس الطهي العربية والإيطالية، كما سيتمكن الأطفال من الحصول على المتعة والترفيه. 15 مطعماً يمنح «كانتين الشاطئ» محبي المأكولات فرصة تذوق مأكولات يقدمها 15 مطعماً مشاركاً في الحدث، هي: «جامبو غريل» و«تينغايري» و«بينزا» و«محطة الشاورما»، و«بيت الكرك» و«موشي» و«كلاسيك برغر جوينت» و«مانتوش» و«الأكاديمية الإماراتية» و«ووفل» و«هوت دوغ ستاند» و«بارسالتا» و«خمير أند دوه» و«موكا 1450» و«هاغن داز» و«شوغارموو».

كما يشهد برنامج الفعاليات اليوم مشاركة عدد من أشهر الطهاة المحليين في عروض طهي مباشرة برعاية الإسلامي للأغذية، بحيث يمكن للحضور الاستفادة من نصائح الطهاة المشاركين والتفاعل معهم، وتذوق المأكولات التي يعدونها في أجواء عائلية متميزة.

وقام أربعة من أفضل الطهاة العالميين، أول من أمس، باستعراض مواهبهم في الطهي خلال العروض الحية للطهي على «كانتين الشاطئ»، برعاية «اتصالات». واجتمعت أعداد كبيرة من محبي المأكولات، وهواة الطهي حول المطبخ المفتوح في المنصة الرئيسة لـ«كانتين الشاطئ»، لتجربة الأطباق الشهية والصحية المعدة من قبل الطهاة.

واصطف عشرات الزوار حول الشيف ألفريدو روسو، من مطعم «فيفالدي»، في مطبخ الشيف فابيو جينغيني، لتعلم كيفية تحضير معكرونة الباستا باكتشيري مع الفطر بورسيني، الذي قام بتحضير عجينة الباستا والصلصة، وشارك المشاهدين أطباقاً مزينة وشهية عندما انتهى من تحضيرها.

كما شارك الشيف فيفيك كاشيوالي، من مطعم «ذا مينت ليف أوف لندن»، زواره المقادير ووصفة تحضير طبق القريدس الشهي والصحي الشهير من مطعم «فيشرمان»، ليتمكنوا من تحضيره في منازلهم، باستعمالهم المقادير الطبيعية والصحية المستوحاة من المطبخين الهندي والتايلاندي.

أما الشيف رباح السمرة، من مطعم «الرمال السبعة»، الذي يقدم المأكولات الإماراتية، فأعد صحن حمص الشمندر مع الكبة المزينة بالأعشاب الطبيعية والبهارات العربية المقدمة من تشكيلة من الصلصات لتناسب جميع الأذواق.

واستعرض الرابع والأخير، الشيف فيبين كالا، من مطعم «أشيانا»، الحاصل على «نجمة ميشلان»، الشيف فينيت بهاتيا، كيفية إعداد الأطباق الصحية، وقدم صدر الدجاج المخبوز على الطريقة الهندية بمساعدة الشيف بيشنو بهاندهاري، الذي قدم النصائح حيال كيفية استعمال المقادير بأفضل شكل ممكن وطريقة تحضيرها بأقل من 30 دقيقة.

 

ولاقت الفعالية استجابة كبيرة من محبي المأكولات، بما تقدمه من أطباق محددة وصحية معدة مباشرة من أفضل الطهاة العالميين في «كانتين الشاطئ»، برعاية «اتصالات» خلال مهرجان دبي للمأكولات، المنظم من قبل مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة السياحة والتسويق التجاري في دبي، خلال الفترة بين 25 الجاري و12 مارس المقبل.