الكتاكيت.. «نجوم» مطعم تايواني

في مطعم يقع في شرق تايوان يزين الدجاج قائمة الطعام، وكذلك أرجاء المطعم الذي تجري صيصان (كتاكيت) في أرجائه وحول زبائنه وهم يأكلون ويشربون. ودشن المطعم «كيه. شو» عام 2013 في مدينة هواليان في تايوان ليقدم المشروبات والأطعمة الخفيفة والغربية، وبعد مرور عام ظهر فيه الدجاج.

وقال شيو شيه ينج، مالك المكان «لم نكن نربي صيصاناً في البداية، لكننا قمنا بذلك في وقت لاحق».

وعن قصة الدجاج، قال: «جاءني زبونان من تايبيه لتناول الغداء قبل توجههما إلى تايتونج لقضاء الليل هناك. كانت معهما ثلاثة صيصان، وطلبا مني توفير ملاذ لها حتى يعودا من تايتونج، باعتبار أن الجو هناك لن يكون مناسباً للصيصان، وذهبا ولم يرجعا ثانية، ومنذ ذلك الحين ونحن نربي الصيصان».

وبجانب النوافذ في أرجاء المطعم، تعيش الصيصان فوق ديكور مصمم وفيه مساحات عشبية، وتمرح الصيصان فوق الأعشاب لتجد الطعام موضوعاً لها بداخلها.

وعندما تكبر تستطيع الخروج من الأماكن المخصصة لها لتبدأ الانتشار على الموائد وفي طرقات المطعم، وعندها يتم تبديلها بصيصان أخرى، ويستبدل مالك المقهى الصيصان كل ثلاثة أسابيع من إحدى مزارع الدواجن المحلية.

لكن مع قرب الاحتفال بسنة الديك، وفقاً للتقويم الصيني، يحب الزبائن بصفة خاصة خوض تجربة الأكل في المقهى والصيصان تمرح حولهم، إذ يشعرون بأجواء احتفالية.