علماء: زيت جوز الهند «ضار بالصحة»

قال خبراء أميركيون متخصصون في أمراض القلب، إن زيت جوز الهند من المكونات غير الصحية للغذاء تماماً، مثل دهون اللحم البقري والزبدة.

وقالت جمعية القلب الأميركية، في أحدث الإرشادات الطبية التي أصدرتها، إن زيت جوز الهند يحتوي على دهون مشبعة، تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول «الضار» في الدم. ويُباع زيت جوز الهند على أنه طعام صحي، ويحتوي على أفضل أنواع الدهون المشبعة.

وقالت جمعية القلب الأميركية إن 82% من الدهون في زيت جوز الهند مشبعة، وهي نسبة تتجاوز الدهون المشبعة في الزبدة، ودهون اللحم البقري.