مهرجان المأكولات الماليزية ينطلق في أبوظبي الجمعة المقبل

تستضيف العاصمة أبوظبي مهرجاناً خاصاً بموسم المأكولات الماليزية على مدار أسبوع، إذ ينطلق من 25 الجاري، ويستمر إلى الأول من سبتمبر المقبل، في فندق هيلتون أبوظبي.

ويوفر المهرجان للزوار فرصة للتعرف إلى مذاق الأطباق الماليزية الآسيوية الكلاسيكية يومياً.

ويتولى الشيف سالم هجباوي، الذي يستضيفه الفندق لهذا الموسم، مسؤولية الإشراف على تحضير قائمة العشاء التي صممت بطريقة خاصة تليق بهذه المناسبة.

وحول قائمة طعام مهرجان المأكولات الماليزية، قال الشيف سالم: «في مثل هذه المناسبات لابد أن يكون الطبخ نابعاً من قلب الطاهي، ولذلك أحاول دائماً أن أضيف لمسات خاصة تعلمتها من وطني لتكون من بين المأكولات العريقة التي يتم تقديمها على المائدة مع أجود أصناف الطعام العالمية». وأضاف «أتطلع إلى توفير تجربة تناول طعام مميزة من خلال قائمة الطعام التي أشرف على إعدادها، ليكتشف الضيوف الطعم الحقيقي للمأكولات الماليزية، وينسجموا بتناول مختلف النكهات، ويتعرفوا إلى روعة مكونات هذه الأطباق».

وسيقدم الشيف سالم، وهو ماليزي الجنسية من مواليد ولاية ساراواك، مجموعة من الأطباق الماليزية الشهيرة، وتضم وصفات طعام تقليدية، تعلمها من وطنه الأم.

وإضافة إلى باقات الطعام المتنوعة من أطباق السلطات والوجبات الرئيسة وتشكيلة الحلويات، سيطلق المطعم مائدة خاصة لطهي النودلز أمام الضيوف، وأخرى لشي الدجاج وشرائح اللحم، وتقديمها للضيوف طوال الأمسية.