طبق الكولفي الهندي

مذاقات شهية، وعادات غنية، تجوب الدنيا لتروي لنا أشهر قصص المطابخ العربية والعالمية، وألذ الأطباق التي يمتزج فيها عبق الشرق بسحر الغرب، في احتفالية مذاق خاصة تزخر بأجود أنواع الأطعمة، وأفضل أنواع المطابخ الغنية بشتى ألوان النكهات على طاولة رمضان، يقدمها الشيف الإماراتي، مصبح الكعبي، من فندق «جميرا زعبيل سراي» في دبي.

يعد طبق «الكولفي» من أشهر أطباق التحلية الموجودة بكثرة في المطاعم الهندية، والتي يتم صنعها من شبه الآيس كريم والألبان والفستق والزعفران، ما يجعلها عالية المذاق ومميزة النكهة، ويرشحها لتصدر قائمة الحلويات التي يتم تقديمها في أشهر المطاعم الهندية داخل وخارج الهند. إضافة إلى غناه بمختلف النكهات المميزة، يتمتع طبق الكولفي كذلك بقيمة غذائية مهمة، بفضل احتوائه على العديد من المكونات الغذائية الجيدة، مثل الزعفران والبسكويت والتوت، وعدد من المكونات المهمة الأخرى. أما تحضيره، فيتطلب قرابة الساعتين من العمل إلا أنه يمكن لربات البيوت تحضيره، قبل يوم من تقديم الطبق لربح الوقت والجهد.

للإطلاع على الموضوع كاملا يرجى الضغط على هذا الرابط.