شوربة الشوفان

تقدّم أخصائية الصحة والتغذية، لمى النائلي، طوال شهر رمضان، مجموعة من الوصفات الصحية الغنية بالفيتامينات، الخفيفة على المعدة، التي تجنّب الصائم مشكلات عُسر الهضم وآلام المعدة والتخمة، كما أنها تساعد على الحفاظ على الوزن المثالي خلال الشهر الفضيل، بسبب غناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة وقلة الدهون بها.

المقادير

أربع حبات كاملة من الشوفان.

حبتان من الطماطم.

حبة متوسطة الحجم من البصل.

حبتان من الجزر.

أربعة فصوص من الثوم.

حبة من الفلفل الحار.

لتر من الماء.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

مكعب بديل الماجي.

بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

ينقّع الشوفان بماء دافئ، ويهرس الثوم والبصل والفلفل والطماطم، ثم يبشر الجزر،

وتقلب على نار هادئة تلك المكونات بزيت الزيتون، مع البهارات الصحيحة. نضيف البهارات والشوفان والماء، الى أن تنضج.

الخصائص الغذائية

164 سعرة حرارية في 250 مل.

12 غراماً من النشويات.

3 غرامات من البروتين.

4.6 غرامات من الألياف.

2.6 غرام من الدهون.