شوربة العدس

تقدّم أخصائية الصحة والتغذية، لمى النائلي، طوال شهر رمضان، مجموعة من الوصفات الصحية الغنية بالفيتامينات، الخفيفة على المعدة، التي تجنّب الصائم مشكلات عُسر الهضم وآلام المعدة والتخمة، كما أنها تساعد على الحفاظ على الوزن المثالي خلال الشهر الفضيل، بسبب غناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة وقلة الدهون بها.

المقادير

حبة من البصل المفروم ناعماً.

ملعقتان من الزيت النباتي.

كوب من العدس.

ستة أكواب من الماء.

الملح حسب الرغبة.

فلفل أسود.

مرقة الدجاج (اختياري بدلاً من الماء).

طريقة التحضير

يفرم البصل فرماً ناعماً، ويقلب في ملعقتين من الزيت النباتي، ثم تضاف كمية الماء الى البصل، وبعدها العدس. يضاف الملح والفلفل الأسود، كما يمكن إضافة مرقة الدجاج بدلاً من الماء العادي للحصول على طعم أفضل وفائدة أكثر. تترك الشوربة على النار حتى تغلي وتتمازج جيداً، وبعد أن تُصبح جاهزةً يضاف اليها عصير الليمون الحامض. يمكن إضافة الخبز المحمص لمذاق رائع.

الخصائص الغذائية

160 سعرة حرارية لكوب من 250 مل.

6.8 غرامات من النشويات.

12.3 غراماً من البروتين.

4.5 غرامات من الدهون.