شوربة الطماطم بالريحان

تقدّم أخصائية الصحة والتغذية، لمى النائلي، طوال شهر رمضان، مجموعة من الوصفات الصحية الغنية بالفيتامينات، الخفيفة على المعدة، التي تجنّب الصائم مشكلات عُسر الهضم وآلام المعدة والتخمة، كما أنها تساعد على الحفاظ على الوزن المثالي خلال الشهر الفضيل، بسبب غناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة وقلة الدهون بها.

المقادير

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

كوب ونصف الكوب من البصل المقطع.

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

ثلاثة أرباع الكوب من الريحان الطازج المقطع.

علبة من الطماطم.

كوبان من الحليب خفيف الدسم.

ربع ملعقة من الملح.

ربع ملعقة من البهار.

12 قطعة من الخبز الفرنسي المقطع شرائح.

رذاذ الزيت.

فص من الثوم المقسوم نصفين.

طريقة التحضير

يسخّن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يضاف إليه البصل ويقلب لثلاث دقائق، ويضاف الثوم ويقلب لدقيقة واحدة، ويضاف بعدها الريحان والطماطم. يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ويضرب المزيج للحصول على قوام أملس. يوضع الحليب على النار ويقلّب مع الملح والفلفل، ويترك على النار ساخناً لمدة دقيقتين، ويضاف إليه المزيج. يوضع رذاذ الزيت في صينية ويقلب الخبز ويحمّص، وبعد ذلك يفرك الخبز بالثوم، ويستخدم مع الشوربة.

الخصائص الغذائية

140 سعرة حرارية.

8 غرامات من الدهون.

430 ملّغراماً من الصوديوم.

15 غراماً من النشويات.

9 غرامات من السكر.

3 غرامات من الألياف.

4 غرامات من البروتين.