«فاهيتا الدجاج»

تقدّم أخصائية الصحة والتغذية، لمى النائلي، طوال شهر رمضان، مجموعة من الوصفات الصحية الغنية بالفيتامينات، الخفيفة على المعدة، التي تجنّب الصائم مشكلات عُسر الهضم وآلام المعدة والتخمة، كما أنها تساعد على الحفاظ على الوزن المثالي خلال الشهر الفضيل، بسبب غناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة وقلة الدهون بها.

المقادير

أربع قطع من صدور الدجاج المنزوع الجلد

والمقطع شرائح.

حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.

حبة من كل من الفليفلة الحمراء والصفراء.

نصف علبة ذرة مغسولة ومصفاة.

كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.

ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

الأحمر.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة

اليابسة.

ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نضع شرائح الدجاج والبصل والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والذرة والفطر في وعاء، ثم نضيف الزيت على خليط الدجاج والخضار، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والفلفل الأبيض والكزبرة. نحرك حتى تتجانس المكونات، ثم يترك المزيج في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. نضع مزيج الدجاج والخضار في مقلاة على حرارة متوسّطة. نقلب المزيج من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.

الخصائص الغذائية

158 سعرة حرارية كل 100 غرام.

5.43 غرامات من الدهون.

3 غرامات من الألياف.