«بيني أرابياتا» معكرونة من المطبخ الإيطالي

مذاقات شهية وعادات غنية، تجوب الدنيا لتروي لنا أشهر قصص المطابخ العربية والعالمية، وألذ الأطباق التي يمتزج فيها عبق الشرق بسحر الغرب، في احتفالية مذاق خاصة تزخر بأجود أنواع الأطعمة، وأفضل أنواع المطابخ الغنية بشتى ألوان النكهات على طاولة رمضان، يقدمها الشيف الإماراتي، مصبح الكعبي، من فندق «جميرا زعبيل سراي» في دبي.

يعد هذا الطبق الإيطالي الفريد من الأطباق الرئيسة المعروفة في مطعم «ردهة السلطان» في فندق جميرا زعبيل سراي. وتعد «الباستا» بشكل عام، أحد أنواع العجائن التي لاقت قبولاً كبيراً وانتشاراً واسعاً بين المتذوقين ومحبي المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم، ولعل أهم ما يميزها هو أنواعها وأشكالها المختلفة، فمنها (الإسطواني، والبيني، والسباغيتي والفارفالي) وغيرها من الأنواع، وتعد «البيني باستا» أحد أنواع المعكرونة التي تمتاز بشكلها الطولي، وبإمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق ومع العديد من المكونات مثل: (البيني باستا بالخضار، والبيني باستا بالدجاج، والبيني أرابياتا) التي اشتهر بها المطبخ الإيطالي، والتي يشرح لنا الشيف مصبح الكعبي مكوناتها المختلفة وطريقة تحضيرها بمختلف مراحلها البسيطة التي تبدو في متناول كل ربة بيت.

للإطلاع على الموضوع كاملا يرجى الضغط على هذا الرابط.