"لو سيرك" يقدم الشيف العالمي "لوجار" في أمسية المذاقات

يستعد الطاهي الفرنسي الشهير "يان بيرنار لوجار" لتقديم عرضه الأول في دبي، والذي يتيح لضيوف "لو سيرك الريتز - كارلتون"، مركز دبي التجاري العالمي، يوم 29 الجاري، التعرّف على المذاقات التي تجمع بين المأكولات اللذيذة والإبداعات الفنية، وهو مفهوم يتماشى مع أسلوب "لو سيرك" الجديد الذي يقوم على تقديم فكرة المطاعم الفاخرة بشكل مختلف، والذي يتيح للضيوف تجربة مميّزة. وسيتمكّن الضيوف من التعرّف على العلاقة الوثيقة التي تجمع بين الفن والأزياء والتصوير الفوتوغرافي والطعام.

خلال هذه الأمسية، سيتمكّن الضيوف من تجربة قائمة مميّزة من خمسة أطباق مقدّمة بطريقة فنية، وتتضمن أيضاً طبقاً من المقبّلات. تمّ تصميم كل طبق بحيث يتكامل مع الطبق التالي بتناغم رائع، يعكس إبداعات الشيف يان المذاقية. يشتهر الشيف عالمياً كأحد رواد الفنون المذاقية، وقد تمّت دعوته من قبل العديد من الفنادق والفعاليات العالمية لاستعراض فنونه في تقديم الأطباق، وهو يستعدّ للمشاركة في معرض شنغهاي لفنون الطهي ولتقديم دروس في الطهي في شنغهاي.

وفي هذا الإطار قال مدير التسويق والمبيعات في الريتز-كارلتون، مركز دبي المالي العالمي، سفيان العلام: "كجزء من جهودنا المتواصلة لتقديم "لو سيرك" بشكل جديد لا يقتصر على كونه مطعماً فاخراً فحسب، سنقوم باستضافة العديد من النشاطات والتجارب التي تجعل من فكرة ارتياد المطعم أكثر من مجرّد وجهة لتناول المأكولات والمشروبات. ومن هذا المنطلق، قمنا بدعوة الشيف يان إلى "لو سيرك" لإبداع تجربة مذاقية لضيوفنا مستوحاة من تصميم المطعم الأنيق والمعاصر والفني. ستكون هذه الأمسية بمثابة استعراض فني للطهي وتجربة تُحفر في الذاكرة".

وسيتّخذ الشيف يان من "لو سيرك" استوديو له ليقدّم فيه أطباقه التي تحاكي اللوحات الفنية، فهي عبارة عن أشكالٍ فنية مبهرة ذات ألوان نابضة بالحياة، وضربات فرشاة دقيقة تجعل من الأطباق أعمالاً فنية معاصرة ذات شكل رائع وطعمٍ شهي في آنٍ معاً.

يشغل الشيف يان حالياً منصب الشيف التنفيذي في الريتز-كارلتون، البحرين، وقد قدّم العديد من صفوف الطهي المختصة بطريقة تقديم الأطباق حول العالم مثل بالي، ونيويورك، والكويت، والمكسيك، وسنغافورة، وأمستردام، ليعرّف العالم على أطباقه الفنية التي تعكس خبرته العالمية وشغفه بالطعام والسفر وفنون الشارع والتصوير.