أرز زيرا بولو

المقادير:  
400 غرام أرز بسمتي. 

57 غراماً من الطماطم المقطعة لمكعبات. 

51 غراماً من معجون الزنجبيل والثوم. 

القليل من الهيل الأخضر. 

القليل من القرنفل. 

رشة من القرفة. 

القليل من أوراق الغار.

5 غرامات من الكمون.

30 ملليلترا من زيت الذرة.

20 غراما من الزبدة.

10 غرامات من الملح.

800 ملليلتر من الماء.

طريقة التحضير: 
1 اغسلي الأرز وضعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.

2 ضعي الزيت في مقلاة ساخنة، ابدئي بوضع جميع أنواع البهارات والأعشاب في المقلاة.
  
3 أضيفي معجون الزنجبيل والثوم إلى الخليط. أضيفي الطماطم وقلبي المزيج حتى ينضج. 

4 ضعي الماء على المزيج مع إضافة الملح والزبدة.

5 أضيفي الأرز المغسول إلى المزيج، اتركي المزيج ليغلي حتى ينضج الأرز.

6 يقدم ساخناً ويمكن أن يزين سطح الطبق بالقليل من البصل المقلي والكزبرة.