الخوخ غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات
أفادت دراسة أميركية بأن الخوخ يحتوي على مادة «البورون» التي تساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية، وأن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الانخفاض في كمية الاستروجين. وقال الباحثون في الدراسة أن حبة خوخ تحتوي تقريباً على المواد المضادة للأكسدة نفسها الموجودة في عدد من ثمار التوت البري الغالية الثمن.
وقارن الدكتور لويس غيسنورز من مركز أغريلايف لأبحاث الأطعمة، بين أكثر من 100 نوع من الخوخ والدراق وثمار النكتارين، وتبين له أن المواد المضادة للأكسدة الفاتونيوتراينت الموجودة في هذه الفاكهة تماثل التي في توت «البلوبريز» إن لم تزد عليها.
وأوضح أن الناس يميلون عادة لأكل توت البلوبريز في وقت واحد وتناول الحبوب بعد إضافة السكر إليها، وأنه «بالامكان الحصول على هذه النتيجة عن طريق تناول حبة خوخ مرة واحدة».
يذكر أن مادة الـ«فيتونيوترنت» الموجودة في الخوخ تمنع نمو سرطان الثدي عند النساء، ولا تترك أي عوارض سيئة على نمو الخلايا العادية.
ويحتوي الخوخ على 85٪ ماء، وخمسة غرامات من السكر، وبعض المعادن مثل الحديد والفوسفور والكبريت، ونسبة عالية من الفيتامينات. وقال خبراء التغذية إن عصير الخوخ يلين المعدة ويطهر الجهاز الهضمي، ويعالج مشكلات فقر الدم والتوتر المستمر.
وقارن الدكتور لويس غيسنورز من مركز أغريلايف لأبحاث الأطعمة، بين أكثر من 100 نوع من الخوخ والدراق وثمار النكتارين، وتبين له أن المواد المضادة للأكسدة الفاتونيوتراينت الموجودة في هذه الفاكهة تماثل التي في توت «البلوبريز» إن لم تزد عليها.
وأوضح أن الناس يميلون عادة لأكل توت البلوبريز في وقت واحد وتناول الحبوب بعد إضافة السكر إليها، وأنه «بالامكان الحصول على هذه النتيجة عن طريق تناول حبة خوخ مرة واحدة».
يذكر أن مادة الـ«فيتونيوترنت» الموجودة في الخوخ تمنع نمو سرطان الثدي عند النساء، ولا تترك أي عوارض سيئة على نمو الخلايا العادية.
ويحتوي الخوخ على 85٪ ماء، وخمسة غرامات من السكر، وبعض المعادن مثل الحديد والفوسفور والكبريت، ونسبة عالية من الفيتامينات. وقال خبراء التغذية إن عصير الخوخ يلين المعدة ويطهر الجهاز الهضمي، ويعالج مشكلات فقر الدم والتوتر المستمر.