أين تذهب نهاية الأسبوع

«ستيم تم ديم سم»

على الرغم من انتشار المطاعم المتخصصة في المطبخ الآسيوي والصيني، إلا أن مطعم «ستيم تم ديم سم» الصيني، اتخذ من إعداد طبق الـ«ديم سم» الصيني العريق تخصصا له، وهو الطبق القديم جدا، وشديد التنوع في اختيارات نكهاته ومذاقاته الداخلة في إعداد حشوته، حيث يعد من عجينة مطهوة بطريقة خاصة تحشى بأنواع مختلفة من الخيارات الشهية.

ويقدم المطعم الواقع في «دبي فيستفال سنتر» إضافة إلى طبق «ديم سم» الخاص، عددا من أطباق النودلز الشرقية، والحلويات وأنواع الشاي الصيني، كما يجمع المطعم بين تقنيات المطبخ الشرقي وأطباقه، وبين المكونات الغربية، لابتكار أطباق حديثة متفردة، وهو ما يتقنه كبير الطهاة توماس ريجز المتدرب في الصين والجامع بين الحداثة البريطانية والعراقة الفرنسية في الطهي بقالب آسيوي، مبتكرا وصفات بمعايير عالية.

ومع أكثر من 30 نوعا من الـ«ديم سم»، فإن المطعم يعد الوحيد في الإمارات الذي يقدم هذا التنوع الواسع من الديم سم، الذي يأتي بأشكال متنوعة، وحشوات بنكهات عدة، يطهى بعضها على البخار، أو قليا، أو خبزا، كما يمكن أن تأتي بأحجام صغيرة مثالية للمشاركة والتذوق، إضافة إلى أطباق النودلز مع مجموعة متنوعة من الخضر والصلصات الحارة، كما أن بوفيه النودلز «ابتكر حسب رغبتك» يوفر للزبائن مجموعة واسعة من المعكرونة، والخضار، والصلصات لخيارات أوسع، تتناسب ورغبات متبعي النظام الغذائي النباتي، لتأتي قائمة الحلوى الخاصة وابريق الشاي الزجاجي أو الفخاري بزهرة متفتحة تلون الماء الساخن، بأكثر من تسعة أنواع شاي لتغني تجربة الطعام، والتي تتناسب وديكور المطعم البنفسجي الدافئ والذهبي المتوافق وأرضية خشبية ومفروشات مخملية تزينها موسيقى الماء المتدفق من شلال بقرب المدخل.

«جزيرة الأزياء الراقية»

لا تنتهي متعة التسوق في «دبي مول» عند حد التجول بين متاجرها العديدة، ولا تقتصر على فكرة التبضع البحت، بل امتدت إلى حد يرضي المتحمسين للموضة والأزياء والشغوفين بها، عبر افتتاح «جزيرة الأزياء الراقية» في الطابق الأرضي من مركز التسوق الكبير. وتمتد الجزيرة الممتدة على مساحة تصل إلى 440 ألف قدم مربعة، مستضيفة عددا من الأنشطة والأحداث المميزة التي بدأت مع انطلاق «مهرجان دبي مول» المستمر حتى 29 من الشهر الجاري.

وتحتضن الجزيرة مجموعة من أبرز وجهات الأزياء الراقية في المنطقة، وأكثر من 70 متجرا لعلامات تجارية عالمية، سواء تلك التي تفتتح عبر المركز أكبر منافذها، أو توجد للمرة الأولى في الشرق الأوسط، سواء كانت دور أزياء إيطالية، أو فرنسية، أو أميركية، أو يابانية، أو بريطانية.

إضافة إلى التجمع الأول من نوعه لهذا العدد الكبير من أسماء دور الأزياء العالمية، تضم الجزيرة «منصة عرض الأزياء الهيدروليكية»، والتي يصل طولها إلى 20 مترا، متيحة لدور الأزياء والمحال في المركز أبراز مجموعاتها الجديدة لزوار المركز وضيوفهم، مقدمين عبرها أحدث تشكيلاتهم من أزياء وأحذية وحقائب، منها الرجالية، أو النسائية، أو أزياء الأطفال، حيث سيتمكن زوار «دبي مول» التمتع بعروض الأزياء في نهاية كل أسبوع، وحتى 23 من الشهر الجاري.

«مارغو»

يتميز مطعم «مارغو» في سوق البحر في منطقة وسط برج دبي، بطابعه الفرنسي، مقدما قائمة من المأكولات الحصرية التي تضم وجبة الغداء، والوجبات الخفيفة، المناسبة لفترة الظهر وما بعده، ما يجعلها مناسبة للراغبين في الخروج من أجواء العمل والتوتر اليومي، التي عادة ما تنتهي بكوب من الشاي في أجواء هادئة ومريحة.

ويمكن للزائر التمتع والتخير بين قائمة من المأكولات التي تتم عبر أساليب طهي جديدة، يبتدعها الطاهي الفرنسي جوليان ميرسير، المتدرب على يد أحد الطهاة العالميين والشهير باسم آلن دوكسيه، حيث يمتاز ميرسير بقدرته على المزج بين النكهات التي يشتهر بها المطبخ الفرنسي وأطباق الريفييرا الإيطالية.

ويمتاز الديكور الداخلي للمطعم بالأناقة الشديدة، واتساع المساحة التي تمتزج بشعور من الأجواء العصرية الهادئة، مع الحفاظ على الطابع المميز التقليدي، المزين بألواح خشبية واللوحات الفنية المميزة، وهي الأجواء التي استطاع أن يضيف إليها فريق العمل من الاستقبال والضيافة المزيد من الحميمية والترحيب، وهو الفريق الذي يتميز بارتدائه ملابس مستوحاة من ملابس النوادي الليلية الباريسية الصغيرة، عاكسا جوا من المرح والمتعة، ويزيد على ذلك إطلالة مميزة على برج دبي، والمناظر المميزة لأكبر نافورة في العالم، وما تقدمه يوميا من عروض موسيقية شديدة التميز.