فنجان من الشاي يومياً يقي مـن أمراض القلب

كشفت دراسة بحثية جديدة عن أن تناول فنجان واحد من الشاي الأسود العادي يومياً قد يساعد على الوقاية من الأمراض القلبية والوعائية. وأجرت جامعة في إيطاليا، بدعم من معهد ليبتون للشاي، البحث الذي يعتبر أول دراسة تظهر أن تناول الشاي الأسود، وفقاً لجرعات معينة، يثمر عن تعزيز نشاط الأوعية الدموية وتخفيض ضغط الدم وتصلب الشرايين، ما يؤدي إلى تحسين صحة القلب بشكل عام.

وقام الباحثون بتوظيف 19 من الذكور الأصحاء، ومتوسط أعمارهم 33 عاماً، وأخضعوهم لتناول جرعة من خمس جرعات من الشاي الأسود، على مدار خمس مراحل لمدة أسبوع واحد لكل منها. وتماثلت مستويات الكافيين في كل جرعة، ولكن، تم التحكم في كمية الفلافونويد في الشاي عند مستويات 0 و100 و200 و400 و800 ملغم من فلافونويد الشاي يومياً. ويحتوي فنجان الشاي القياسي ما بين 100 و200 ملغم من الفلافونويد تقريباً، وذلك بحسب ما يفضله الشخص في صناعة فنجان الشاي. وخلال مدة البحث، تجنب المشاركون تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بطبيعتها بالفلافونويد، مثل النبيذ الأحمر والشوكولاتة، لضمان أن تكون النتائج انعكاساً فعلياً لتناول الشاي الأسود الغني بالفلافونويد فقط.

وقال البروفيسور كلاوديو فيري، كبير الباحثين في الدراسة وأحد أبرز الباحثين في هذا المجال، «تكشف دراستنا عن فوائد الشاي الأسود المتوافر في الأسواق على الأوعية القلبية لدى الأشخاص الأصحاء. وأظهرنا بوضوح أن تحسن وظائف الأوعية القلبية يبدأ بتناول فنجان واحد من الشاي يومياً، ويزداد التحسن بزيادة عدد الفناجين اليومية من الشاي». وأضاف « استخدمنا أعلى المعايير التقنية في قياس مدى توسع الشريان العضدي، تجاوباً مع الشاي الأسود، ولاحظنا تحسناً كبيراً في توسع الشريان. وفي الوقت نفسه، لاحظنا أيضاً أن تناول الشاي الأسود يخفض ضغط الدم وصلابة الشرايين، وبالتالي، تحسين مرونة الشرايين والأوعية الدموية». وأوضح أن مميزات حماية الأوعية القلبية ووقايتها من الأمراض، ابتداءً من فنجان واحد من الشاي الأسود العادي، تشير إلى مدى الفوائد التي يشتمل عليها الشاي الأسود للأوعية القلبية لدى مستهلكي الشاي العاديين».

وأضاف مدير البحوث في معهد ليبتون للشاي، الدكتور بول كوينلان، «في السنوات الأخيرة، أشار عدد متزايد من الدراسات والبحوث العلمية إلى الفوائد الصحية والذهنية التي يمكن اكتسابها من تناول الشاي العادي. وتتقدم هذه الدراسة في هذا المجال، بإبراز الدور الذي يلعبه فلافونويد الشاي في المحافظة على وظائف الأوعية الدموية، ما يسهم في صحة القلب وأوعيته. ويعزز ذلك من الدلائل الأخيرة بأن الذين يتناولون الشاي بانتظام يتمتعون بنسبة أقل للتعرض لأمراض القلب، وبخطورة تقل بنسبة تصل إلى 21٪ للتعرض لسكتة دماغية».