«اللقيمات»

المصدر:
  • الإمارات اليوم
التاريخ:

المقادير

كوبان من الدقيق.

ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.

ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الناعم.

ربع ملعقة زعفران.

نصف كوب لبن رائب.

كوب من الماء الدافئ.

رشة ملح.

طريقة التحضير: 

تضاف جميع المقادير في طاسة عجن كبيرة، وتخلط جيداً

يترك الخليط ليتخمر مدة نصف ساعة إلى ساعة، حتى يتضاعف حجمه.

 
تسخن كمية كبيرة من الزيت.
 

يتم إسقاط العجينة على شكل كرات صغيرة في الزيت الغزير

 
يتم إخراج كرات اللقيمات، عندما تتحول إلى ذهبية اللون.

توضع كرات اللقيمات في مصفاة.

 
تسكب خيوط «الشيرة» أو العسلية أو الدبس أو العسل، بحسب الرغبة، على وجه اللقيمات.

ترش بالفستق المطحون بحسب الرغبة للتزيين وتقدم ساخنة

 

 

تويتر
أعلى