مطبخ أم حمدان

«خنفروش»

المقادير

كوب من السكر.
كوب من الطحين أو السميد.
كوب من الطحين مع الخميرة.
ماء ورد.
هيل وزعفران.
ملعقة كبيرة من الدبس
بيضتان

طريقة التحضير

1- توضع جميع المقادير في وعاء واسع
2- تخلط جميع المقادير مع بعضها بعضا مع ماء الورد وتخلط جيدا
3- يسخن زيت في مقلاة عميقة
4- تسقط كرات صغيرة مطاولة من الخليط المعجون في الزيت الساخن
5- تقلب على النار ومن ثم يتم تنشيفها من الزيت الزائد بوضعها على ورق الزبدة
6- توضع في طبق تقديم وتقدم ساخنة