المكسّرات.. تسعد القلب والدمـــــــــــــــــــاغ

تبيّن خبيرة التغذية والبدائل الطبيعية، سمر بدوي، أن هناك معلومات خاطئة شائعة بين الأفراد حول المكسرات وتأثيراتها الصحية في الجسم، من أهمها «تلك الفكرة حول تسبب المكسرات والتسالي في زيادة الدهون، وتراكمها في الجسم، مسببة بذلك السمنة، وهو مفهوم خاطئ، كون المكسرات من أنواع الطعام التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، مؤثرة بشكل مباشر في الدماغ»، ما يعزز- بحسب بدوي- نسبة وصول الدم إلى المخ، وبالتالي، تنشيط إفراز الهرمونات المسؤولة عن حالة المزاج والسعادة، مشددة على أهمية تناول المكسرات نيئة وغير مملحة.

وتوضح بدوي أن الدراسات والبحوث العلمية الغذائية أثبتت أن لتناول 130 غراما من المكسرات النيئة أسبوعياً تأثير وقائي ضد أمراض الدم، والإصابة بالنوبات القلبية، وتحسين نوعية البشرة، كونها تحتوي على دهون غير مشبعة، خصوصاً الحمض الدهني أوميغا3 الذي يحد من ظهور الكوليسترول الضار في الدم، وتعمل على تعديل نسبة السكر، ما يعني أن للقليل منها فائدة في الوقاية الجزئية من الفئة الثانية من السكري. وتشير بدوي إلى أن فوائد يمكن الحصول عليها من المكسرات، سواء من أوراقها، أو حبوبها، أو زيوتها، أو من خلال وصفات تعتمد عليها مادة رئيسة.