أوراق الخرشوف «صيدلية متكاملة»

يعرف الخرشوف بين محبي الأكل بأنه ذو طعم ومذاق شهي في الوقت الذي يعتبره من يعانون من مشكلات في الهضم علاجاً طبيعياً مفيداً. وقال عضو جماعة أبحاث بجامعة فيرزبورغ في ألمانيا يوهانز جوتفريد ماير، «إن استخدام أوراق الخرشوف لتخفيف المشكلات المعديمعوية معترف به علمياً، خصوصاً عندما يكون سبب المشكلات اضطراب وظائف الكبد والمرارة». إلا أن العنصر المر المهم لا يوجد في قلب ثمرة الخرشوف الشهية، بل في الأوراق حيث تصل النسبة لأعلى من 6٪. وأضاف ماير أن «مرارة الأوراق تحفز تدفق الصفراء التي تؤدي إلى الهضم الأفضل للدهون، غير أنها تختفي عند طهي الخرشوف، وأن عمل شاي من أوراق الخرشوف ليس له أي أثر علاجي قوي». موضحاً أن المستحضرات الطبية بالصيدليات توفر جرعات كافية من المواد الضرورية، ويتم استخلاص العنصر المهم «السينارين» بعد إجراء عملية معالجة للخرشوف، وقال ماير إن بعض الدراسات توضح أن «السينارين له تأثير في حماية الكبد، ويبدو أيضاً أن أوراق الخرشوف لها أثر إيجابي في علاج فقدان الشهية وارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب، ويجب على من يعانون مشكلات في المرارة استشارة الطبيب قبل محاولة العلاج بالخرشوف الذي لا يوجد له أي آثار جانبية».