مشروبات الفاكهة الجديدة تحوي فوائد صحية

تتزايد تعهدات شركات إنتاج المشروبات بأن سلعها يمكن أن تدعم الصحة بمجرد رشفات قليلة. فعلى سبيل المثال، يفترض أن إعداد مشروب فواكه من عشب القراص وعشبة الجينكة والجينسينج يخلصك من التوتر. وإضافة الماغنيسيوم معناه استرخاء العضلات.

وفاز عصير خاص بجائزة الابتكار في المؤتمر «تاست 9»، ويستخدم التوت الأبيض ويقال إنه يقوي جهاز المناعة ويقلل الالتهاب ويحمي من شيخوخة الخلايا. وتعمل خلاصة التوت البري والرمان على تجديد الخلايا، وتحمي من سرطان البروستاتا. وتتجاوب معظم شركات إنتاج العصائر مع تطور الوعي الصحي بين المستهلكين الذين يريد معظمهم التخلص من المرض، وتحسين صحتهم العامة. وطبقا لشركة أبحاث السوق جي أف كيه، فإن الإنفاق في ألمانيا على الغذاء الصحي زاد بنسبة 33٪ بين عام 2002 والنصف الأول من .2008

ويقول باحثو اتجاهات السوق إنهم يرون تزايد حجم السوق الخاصة بالأغذية الوظيفية التي توفّر التغذية، في الوقت الذي تدعم فيه الصحة. وتلعب الفواكه فائقة الغرابة، مثل الرمان وتوت الأكاي البري والكريز، دوراً خاصاً. فهي تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا وتجعلها «مثالية» من أجل «منطقة الغذاء الجيد». وهناك اتجاه آخر، إن الكثير من عصائر الفاكهة والمشروبات الملطفة ومشروبات الطاقة تأتي الآن في علب فردية تُسمى «جرعات». ويفترض أن كثيرا منها يحتوي على الجرعة نفسها التي تقدمها العلب الكبيرة، ما يجعلها مناسبة بصورة أكبر للسفر.