تناول الشاي يومياً يقلل خطر الإصابة بالأزمات القلبية
قال مشاركون في مؤتمر عُقد أخيراً في تايلاند للبحث في التأثيرات الصحية للشاي إن لهذا المشروب دوراً مهماً في الحفاظ على الأوعية الدموية وتنشيط وظائفها.
وتشكل الأزمات القلبية ثاني أكبر الأسباب شيوعاً للوفيات حول العالم، وهي سبب رئيس من أسباب الإصابة بحالات العجز. وفي القارة الآسيوية يرتفع معدل الإصابة بالأزمات القلبية باستمرار، مع ما يرافق ذلك من تغييرات في الأنظمة الغذائية وشيخوخة السكان، في حين يسجل سنوياً نحو 02 مليون إصابة بالأزمة الصدرية الناتجة عن انسداد الشرايين الدموية، أي نحو 38٪ من مجمل الإصابات.
وكشفت البروفيسورة في كلية دايفيد غيفن للطب في جامعة كاليفورنيا بـلوس أنجلوس الدكتورة لينور عرب، عن إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة كاليفورنيا، وأثبتت أن الاستهلاك اليومي للشاي قد يقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية بمعدل 12٪، وأن هذه الوقائع ترتبط بالشاي الأخضر والأسود، وليس بالأعشاب.
وأضافت أن الشاي يسهم في تنشيط الأوعية الدموية، حيث يضاعف قدرتها على التوسع بشكل كبير وتدفق الدم بشكل صحي في القلب والشرايين. وقد أظهرت الدراسات أن 001 ملليغرام في اليوم من فلانونويد الشاي، أي ما يقل عن كوب شاي واحد في اليوم، تساعد على تحسين قدرة الأوعية الدموية على التمدد.
من ناحيتها قالت مديرة الشؤون الغذائية في معهد ليبتون للشاي إن البحوث العديدة التي أجريت في السنوات الأخيرة في مختلف المجالات أثبتت الفوائد الصحية التي يكتسبها المرء على المستويين الجسدي والذهني من الاستهلاك المنتظم للشاي، وكشفت هذه الدراسة معلومة جديدة تضاف إلى اللائحة الطويلة من فوائد الشاي، وأبرزها حفاظه على الحيوية والنضارة والغنى بالمواد المضادة للتأكسد، ومساهمته في تحسين التركيز الذهني والحفاظ على صحة الأسنان.
وعُرضت هذه الدراسات أمام حشد من الباحثين واختصاصيي التغذية والرعياة الصحية من مختلف أنحاء العالم في معرض مشاركتهم في فعاليات «المؤتمر الثالث لعلوم الشاي« الذي نظمه معهد أبحاث ليبتون للشاي في العاصمة التايلاندية بانكوك، تحت عنوان »التركيز الذهني والجسم الصحي.. دراسات جديدة حول مادتي الثيانين والفلافونويد».
ومن المعروف أن الشاي من مضادات الأكسدة، ويصنع بثلاثة أشكال هي: الشاي غير المتخمر أو الشاي الأخضر، والشاي المتخمر أو الشاي الأسود، والشاي المتخمر جزئياً أو الأولينغ، وينتج بكميات قليلة، خلافاً للنوعين الأول والثاني. ويتناول الصينيون الشاي الأخضر بالدرجة الاولى، وكذلك اليابانيون وبلدان في شمال إفريقيا والشرق الأوسط.
ويُحضّر الشاي من أوراق وبراعم نبات CAMILLIA SINENSIS الذي ينتمي إلى العائلة الكاميلية، ويزرع في الهند وسريلانكا وشرق إفريقيا والصين واليابان وغيرها.