«ناسي غورينغ»

المقادير

--كيلوغرام من الأرز الياسمين التايلاندي.

--أربع بيضات مقلية.

--أربع بيضات مخفوقة.

--أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا الداكن.

--أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا الخفيف.

--أربع ملاعق كبيرة من صلصة المحار.

--أربع ملاعق صغيرة من شطة «سامبال أوليك» الحمراء.

--20 غراماً من البصل الأخضر المقطع.

--خمسة غرامات من البصل الأحمر المقطع والمقلي.

--40 ملليلتراً من زيت الطهي.

--120 غراماً من قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبات ومنزعة الجلد.

--120 غراماً من الروبيان المقطع إلى نصفين.

--القليل من صلصة الفول السوداني.

--مخلل «أكار».

 

«ذي كيتشن» في فندق «حياة ريجنسي» في دبي

تصوير: زافيير ويلسون