طبق اليوم

«دال مراد إي باساندي»

المقادير
100 غرام من عدس تور.
100 غرام من اللبن الرائب.
20 غراماً من زبدة «غي» على الطريقة الهندية.
غرامان من الكمون.
25 غراماً من الثوم المقطع شرائح رفيعة.
خمسة غرامات من الكزبرة الخضراء.
خمسة غرامات من الفلفل الأخضر الحار.
20 غراماً من كريمة الطهي.
القليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير
1-اضيفي العدس في قدر عميق، وأضيفي عليه الملح وكوبين من الماء ويطهى العدس جيداً.
2-أضيفي اللبن الرائب بعد نضوج العدس.
3-أضيفي الكريمة وزبدة الـ«غي» والثوم.
4-بمجرد تحوّل الثوم إلى اللون البني أضيفي الخليط إلى العدس.
5-زينّي وجه الطبخة بالكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً.

الوصفة مقدمة من مطعم "غارانا" في فندق "هوليداي إن" البرشاء في دبي.