طبق اليوم

المقادير

100 غرام من لحم الغنم.
57 غراماً من الأرز.
غرامان من أوراق النعناع.
51 غراماً من البصل.
100 غرام من اللبن الرائب.
50 غراماً من زبدة «غي» الهندية.
غرامان من بذور الكمون الأسود.
غرامان من الهيل الأخضر.
غرام من أوراق «باي» المعطرة.
خمسة غرامات من معجون الزنجبيل والثوم.
غرامان من بودرة الفلفل الأصفر الحار.
ثلاثة أكواب من الماء.
الملح والفلفل للنكهة.

طريقة التحضير