«اللوبستر الأسترالي» مع الفلفل الحار

المصدر:
  • الإمارات اليوم
التاريخ:

المقادير

-- 800 غرام من اللوبستر الأسترالي.

-- رزمة من البصل الأخضر المقطع طولياً.

-- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.

-- 10 غرامات من الثوم المفروم.

-- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

-- ربع ملعقة كبيرة زيت السمسم.

 

للصلصة

-- 120 غراما من الصلصة الحارة «كيمبال».

-- 200 ملليلتر من الماء.

-- ربع ملعقة كبيرة من الملح.

-- 80 غراماً من صلصة الطماطم.

-- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الحار الجافة.

-- ملعقة كبيرة من طحين الذرة.

 

طريقة التحضير 

1- تمزج مقادير الصلصة مع بعضها بعضاً.

2- يقطع اللوبستر إلى قطع أصغر حجماً.

3- يغلى نصف غلي في الماء ويتم التخلص من الماء.

4- يسخن الزيت في مقلاة ويقلى الفلفل الحار والبصل الأخضر.

5- تضاف الصلصة إلى المقلاة أيضاً إضافة إلى اللوبستر المقشر وزيت السمسم ويخلط جيداً.

6- يقدم ساخناً.

 

الوصفة مقدمة من مطعم «سيفود ماركت» في فندق لو ميريديان دبي

تويتر
أعلى