«ترياكي لحم البقر»
المقادير
-- 150 غراماً من لحم البقر الخالي من الشحم.
-- 50 غراماً من الجزر.
-- 50 غراماً من البطاطس.
-- قليل من البروكولي.
-- قليل من الفلفل الأحمر والأصفر الحلو.
-- قليل من الخردل.
-- قليل من الزيت.
-- قليل من الملح والفلفل الأسود.
-- قليل من صلصة الترياكي.
طريقة التحضير
1- يتبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
2- يغلى الجزر والبطاطس والبروكولي.
يقلى اللحم في كمية قليلة من الزيت.
يقلى اللحم في كمية قليلة من الزيت.
3- تضاف صلصة الترياكي.
4- تقلى كمية الخضروات المغلية سابقاً مع الفلفل الحلو واللحم.
5- يوضع في طبق ويزيّن ويقدّم ساخناً.
الوصفة مقدمة من مطعم كيكو الياباني في فندق لوميريديان القرهود في دبي
تصوير: باتريك كاستيلو