‏«القهوة».. مبيد حشري‏

‏

‏اكتشف علماء برازيليون، أن حبوب القهوة غير المحمصة تحتوي على بروتينات قادرة على قتل الحشرات، وهو اكتشاف يمكن أن يقود إلى تطوير نوع جديد من مبيد الحشرات المصنوعة من مواد غذائية. وقال البروفيسور بول مازافيرا من جامعة كامبيناس، إن البازلاء والفول وغيرهما من الحبوب النباتية يحتويان على بروتين يعرف باسم «غلوبولين» الذي يبعد الحشرات، وفي حبوب القهوة كميات كبيرة منه.

وأشار إلى أنه على الرغم من أن درجة الحرارة المرتفعة عند تحميص القهوة تقضي على «الغلوبولين»، إلا أن السؤال المطروح هو إذا كانت بروتينات القهوة تحمل تأثيراً مبيداً للحشرات.

وعمد العلماء في دراستهم إلى اختيار نوع من الحشرات لدراسة نشاط البروتينات، فتبين أن كمية قليلة من بروتين القهوة قتلت نصف الحشرات بسرعة كبيرة.

وقال الباحثون إنهم سيعمدون في المستقبل إلى إدخال جين بروتينات قتل الحشرات في المحاصيل الغذائية المهمة، مثل الحبوب، حتى تنتج النباتات مبيدات الحشرات الخاصة بها. يشار إلى أن البحث نشر في مجلة «الزراعة والكيمياء الغذائية».