‏اللبن.. انتعاش يرطب حرارة الصـيف‏

‏ترى خبيرة البدائل الطبيعية والصيدلانية سمر بدوي، أن هناك العديد من المشروبات التي تروي الظمأ، وتخفف من حدته في حر الصيف، ويأتي في مقدمتها بعد الماء النقي اللبن الرائب الذي يعتبر من المشروبات الغنية بالفائدة واللذيذة بالطعم، لما يحتويه من مكونات غذائية مهمة، وعلى رأسها البروتينات الكاملة، التي تحتل مكانة عالية في العناصر والمكونات الغذائية.

وتوضح بدوي أنه عند شرب اللبن فإن «الجسم يقوم بتفكيكه والاستفادة منه للنمو وتطور الأعضاء، إذ يعد عنصراً مهماً لإنتاج الأجسام المضادة لتعمل كخط دفاع عن الجسم لمواجهة البكتيريا الضارة والتخلص من ترسبات الملوثات الطبيعية».

وتضيف أن «مصل اللبن يحتوي على مضادات أكسدة تمنع تكون الشقوق الحرة، وكان أجدادنا يصنعون مخيض اللبن ليكون مشروبهم اليومي، ويحميهم من حر الصحراء والعمل المضني، كما يحسن اللبن الرائب من نقاهة الجسم بعد التعرض للأمراض التي تؤثر أو تتعب العضلات، كما يرطب الجسم والجلد لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء». وإضافة إلى الفوائد السابقة تبين بدوي أن اللبن أيضاً يعمل على معادلة نسبة الشوارد الملحية ويعوض الجسم عن الأملاح المفقودة نتيجة التعرق ليحمي من الوهن والخمول.‏

‏لمشاهدة الموضوع كاملاً يرجى الضغط على هذا الرابط.