ورق العنب بزيت الزيتون
المقادير
1- 100 غرام من ورق العنب
2- 10غرامات من البصل الأبيض
3- 125 غرام من الأرز الأبيض
4- 10 غرامات من الشمر
5- 10 غرامات من البقدونس
6- 20 غراما من الصنوبر
7- رشه من الفلفل الأسود
8- رشه من الكمون
9- رشة من الفلفل الأحمر
10 رشه من النعناع المجفف
11- رشه من الملح
طريقة التحضير
تُسلق أوراق العنب في الماء الساخن لمدة خمس دقائق.
يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ويُحمر في زيت الزيتون مع الصنوبر.
يضاف إلى الأرز ويطبخ الخليط لمدة 51 دقيقة على النار.
يضاف إلى الخليط البقدونس والنعناع والشمر والبهارات والملح.
يوضع الخليط في ورق العنب ويلف ويطبخ مرة أخرى لمدة ساعة واحدة.
الوصفة متوافرة خلال شهر مايو الجاري في مهرجان المطبخ التركي في فندق «بارك حياة» في دبي