ستيم كباب

المقادير

1- 120 غراماً من فخذ الغنم

2- 30 غراماً من الباذنجان

3- 10 غرامات من البصل

4- 10 ملليترات من عصير الطماطم

5- 10 غرامات من الطماطم

6- 5غرامات من الفلفل الأخضر البارد

7- رشة من الفلفل الإسود

8- رشة من الملح

طريقة التحضير

 يقشر الباذنجان ويقطع بشكل طولي ورقيق ويقلى في الزيت.

يحمر البصل بالزيت ثم يضاف إليه اللحم المفروم مع صلصلة الطماطم والملح والفلفل الأسود.

توضع قطع الباذنجان بشكل زائد وتوضع اللحمة بداخلها وتلف على بعضها بعضا.

يوضع فوقها قطعة طماطم وتشوى في الفرن لمدة 15 دقيقة وتقدم ساخنة.