أين تذهب نهاية الأسبوع

«برونيتي»

يمكن لمحبي الأكلات الإيطالية الخفيفة أن يتوجهوا إلى المقهى الإيطالي الجديد «برونيتي» الذي افتتح أخيراً في «دبي مول»، ضمن سلسة مطاعم «جورجيو آنجل»، المنتشرة في مدينة ملبورن الأسترالية، حيث يشكل المقهى مجموعة متنوعة من الأكلات الإيطالية والحلويات المعززة بنكهات البوظة والشوكولاتة والكيك.

ويقدم المقهى أشكالاً مختلفة من أنواع الكيك، وأنواع الخبز الطازج المعد حصرياً للمقهى، ومجموعة متنوعة من الشوكولاتة عالية الجودة، ومختلف نكهات البوظة المناسبة لكل الأذواق، وتبدأ تجربة «برونيتي» لحظة دخوله باحتساء اختيارات متعددة من القهوة المميزة تشمل اكسبرسو، وماكياتو، ولاتيه، وكابيتشينو، التي تتكون من قهوة أرابيكا سانتا شيارا الأصلية، كما يحظى عشاق الشاي بالحصول على قائمة مميزة من شاي «نيوبي»، بالإضافة إلى أنواع الشوكولاتة الايطالية الفاخرة، كما يقدم المقهى «شوكولاتة ساخنة»، باسم «تشوكليت كالدو كون بانا»، تتكون من وصفة سرية خاصة بالمقهى.

ويقدم «برونيتي» العديد من الأطباق الخفيفة المميزة تشمل البانزيروتي، والريكوتا عند الصباح، حيث يعدها الشيف طازجة وجاهزة للأكل، كما يتميز المقهى بعادة تقديم فنجان من القهوة كنوع من الضيافة لأول زبون في اليوم، وتتوافر في «برونيتي» أطباقاً إيطالية شهيرة تشمل الريزيتو، وبولو إي فنجي، واللازانيا، وبعد كل وجبة يمكن التمتع باحتساء الشاي مع قطعة كيك وبسكويت، أو قطعة من البوظة المتوافرة بمختلف النكهات، وهناك أيضا الوجبات الخفيفة كسلطات السالمون مع الأفوكادو، والبيتزا البومودورو.

إضافة إلى ذلك تتوافر لدى المقهى أنواع مختلفة للكيك الخاص بالمناسبات، التي تزين وتعد بطرق وأساليب متنوعة مناسبة لمختلف الأذواق، كما يقدم موقع المقهى في «دبي مول» إطلالة على حوض السمك في أجواء بسيطة وهادئة.

«بي إف تشانغز»

في «مردف سيتي سنتر» يمكن لمحبي المطبخ الصيني، تجربة البيسترو الصيني الشهير في أميركا «بي اف تشانغز»، الذي يوفر مجموعة متنوعة وشهيرة من الأطباق الصينية التي تجمع بين روح المطبخ الصيني والخبرات والأفكار الأميركية، مضفياً فكرة جديدة على فكرة الطعام الصيني، بنكهات فريدة وحصرية للمطعم.

ونال «بي اف تشانغز» الترتيب الاول في التصنيف العام لأفضل المطاعم عن فئته في الولايات المتحدة، وذلك لعامين على التوالي 2008 و،2009 ويحظى زبائن «بي اف تشانغز» بتجربة طعام مختلفة تشمل أطباقاً من المطبخ الصيني كطبق الدجاج بالخس، ودينامايت الروبيان، واللحم المنغولي، وذلك في أجواء راقية من الخدمة الشخصية.

وتتميز أجواء المطعم بتصميمها الدافئ واتساعه الكبير ليشمل أكبر عدد ممكن من الزوار، بينما تتوزع الكراسي والطاولات بين تلك الوسطية التي تحيط بها الكراسي المريحة، وبين تلك المرتكزة على الجوانب بجلسات وثيرة، كما تضيف الإضاءة الهادئة على المطعم أجواء من الهدوء والحميمية التي يعززها التركيز على اللون الأحمر في الديكور، وهو اللون المحبب لدى الشعوب الصينية.

«أبوالسيد»

يعتبر مطعم «أبوالسيد» الذي افتتح أخيراً في «مردف سيتي سنتر»، أحد أشهر المطاعم المصرية المتخصصة في تقديم الوجبات والأكلات المصرية الأصيلة والشهيرة بنكهاتها المعروفة والغنية دائماً، المطعم هو أول فرع يفتتح رسمياً خارج مصر، ويمثل مطعم أبوالسيد أحد المطاعم التراثية في مصر ومن أكثرها جودة، حيث افتتح الفرع الأول في مصر في العام ،1999 بحي الزمالك في القاهرة.

ويمتاز المطعم بجوه الساحر وتصميمه الدافئ والمريح، حيث الاندماج السلس ما بين المطبخ والديكور والإضاءة والموسيقى المصرية، ويحرص القائمون على المطعم دائماً على إيجاد تناغم ما بين اختيارالتصاميم والهندسة الداخلية وما بين قوائم الطعام المبتكرة الخاصة، لذلك فإنه يتمتع بأجواء منعشة وأخرى مليئة بالمؤثرات والموسيقى تشكل الخلفية الحية للمكان.

ووتنوع الأكلات التي تقدمها قائمة مطعم «أبوالسيد» بين تلك الشهيرة المعروفة في أغلب المطاعم العربية، من المقبلات الباردة والحارة، والمقبلات الأخرى المعروفة بين المصريين مثل المسقعة، والمومبار، بينما تتميز قائمة الوجبات الرئيسة بتقديمها مجموعة كبيرة من الأكلات المصرية الأصيلة، مثل الملوخية المعدة بطرق مختلفة، إضافة إلى المشاوي ذات التتبيلة المصرية الخاصة، والمحاشي، والكشري، ومجموعة كبيرة من الشوربات والحلويات المصرية الشهيرة التي يقدمها المطعم بنكهتها المصرية الأصيلة التي لا يمكن تقليدها غالباً.