الشاي والقهــوة مفيدان للقلب

تعددت الدراسات والأبحاث حول فوائد ومضار الشاي والقهوة المشروبين الأكثر شعبية وانتشاراً في العالم، ما جعل الناس في حيرة كبيرة بشأن أيهما أكثر فوائدهما ام اضرارهما، غير أن أحدث دراسة جرت في هولندا واستمرت على مدى 13 سنة وشملت اكثر من 40 ألف شخص، تقول إن تناول أكواب عدة من الشاي والقهوة يومياً مفيد للقلب ويقلل من احتمال إصابته بالأمراض.

واستناداً إلى هذه الدراسة، فإن احتمال اصابة الأشخاص الذين يتناولون ما بين أربعة إلى ستة أكواب من الشاي يومياً بأمراض القلب يتراجع بنسبة الثلث، كما أن تناول ما بين كوبين إلى أربعة أكواب من القهوة يقلل من مخاطر إصابة القلب بالأمراض، لكن لا يوجد أي تأثير إيجابي للقهوة اذا زادت الكمية التي يتناولها الشخص على أربعة أكواب، كما أن هذه الزيادة لن تؤدي إلى زيادة مخاطر أمراض القلب أو السرطان مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون المشروبين. ومعروف عن الهولنديين أنهم يتناولون القهوة مع إضافة كمية بسيطة من الحليب، بينما يحتسون الشاي من غير اي اضافات ويشكل الشاي الأسود 87٪ من مجمل استهلاكهم بينما يشكل الشاي الأخضر 6.4٪، كما أن معظم مستهلكي القهوة يميلون إلى التدخين على خلاف مستهلكي الشاي الذين يتبعون عادات غذائية وصحية سليمة، وهناك معلومات متضاربة حول التأثير السلبي لإضافة الحليب على أحد أهم مكونات الشاي المفيدة وهو «البوليفينول»، وتحتوي القهوة على مواد يمكن أن ترفع وتخفض مخاطر أمراض القلب في آن واحد فهي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم، لكنها في الوقت نفسه تحد من أمراض القلب. غير أن نتائج الدراسة جاءت متوافقة مع النتائج التي توصلت إليها الجمعية الأميركية لأمراض القلب، والتي أظهرت أن تناول ما بين كوبين الى أربعة أكواب من القهوة يومياً يقلل من احتمال إصابة القلب بالأمراض بنسبة 20٪، وأن تناول أكثر من ستة أكواب من الشاي يومياً يقلل مخاطر إصابة القلب بالأمراض بنسبة 63٪، وأن تناول ما بين 3-6 أكواب يومياً يقلص مخاطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 54٪، كما يمكن اختبار فوائد الشاي للقلب والأوعية الدموية من خلال الفحوص الخاصة بالمواد المضادة للتأكسد، بينما تسهم مواد الفلافونويد الموجودة في الشاي في تقليل مخاطر الأمراض القلبية، لكن آلية ذلك مازالت مجهولة. وقالت البروفيسورة إيفون فان دير شو من المركز الطبي في جامعة اوتريخت الهولندية «يبدو أن الأشخاص الذين يحبون القهوة والشاي يفيدون قلوبهم دون أن يتسبب ذلك في أي مخاطر صحية أخرى». بينما قال باحثون آخرون مشاركون في الدراسة، إن «استهلاك القهوة والشاي ليس له علاقة بأي شكل من اشكال الجلطة، وإن النتائج التي توصلنا خلصت الى أن شرب القهوة والشاي له فوائده دون زيادة خطر الاصابة بالسكتة أو الوفاة لمسببات أخرى». وكان بحث علمي اميركي قد نشر في مارس الماضي قد وجد أن فنجاناً من القهوة المركزة، قد يكون المنقذ للحياة لما للكافيين من خصائص قد تساعد على وقاية القلب. واكتشف الباحثون في قسم البحوث في مؤسسة «كايسر بيرمانينت» الأميركية، أن مخاطر الإصابة بعدم انتظام دقات القلب تقل بين الذين يشربون القهوة بانتظام، وكلما زاد استهلاكهم من المشروب، قل خطر تعرضهم لتلك الحالة. وتزامن ذلك البحث مع دراسة إسبانية أظهرت أن تناول ثلاثة فناجين من القهوة يومياً يقلل احتمالات الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 02٪ لاسيما بين النساء تحديداً. وكانت دراسة إيطالية نشرت في فبراير الماضي قد ذكرت أن استهلاك مشروب واحد غني بالكافيين ربما يكون كافياً لإحداث تلف محتمل في القلب، بينما وجدت أخرى أميركية أن تناول فناجين عدة من القهوة في اليوم قد يبعد عنا مرض الزهايمر. ولفتت دراسة بريطانية أن تناول ثمانية أقداح من الشاي يومياً له مردود صحي كبير مثل خفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات. واشارت الدراسة الى أن بعض المواد في الشاي والقهوة والكاكاو لها أثر إيجابي في وظائف العقل وتزيد اليقظة وتقوي الذاكرة على المدى القصير.