ممبار

المقادير

-- كيلوغرام من أمعاء «مصران» عجل.

-- كيلوغرام من الارز.

-- كيلوغرام من الطماطم.

-- ملعقتان من معجون الطماطم.

-- 100 غرام كزبرة خضراء.

-- 100 غرام بقدونس.

-- 100 غرام شبت.

-- 200 غرام من البصل المفروم.

-- 5 فصوص ثوم.

-- ملح.

-- كمون.

-- كزبرة.

-- شطة.

-- فلفل ابيض.

-- فلفل أسود.

-- قليل من دقيق القمح.