«فوقة لحم»

المقادير لـ 4 إلى 6 أشخاص

-- كيلوغرام لحم غنم.

-- نصف كيلوغرام أرز.

-- ماء (حسب الحاجة).

-- دهن.

-- حبتا بصل متوسطتا الحجم.

-- فص ثوم متوسط.

-- حبتا ليمون جاف.

-- كزبرة (حسب الطلب).

-- ملح (حسب الطلب).

-- ملعقة طعام بزار عربي.

-- ربع ملعقة طعام فلفل أسود.

-- نصف ملعقة طعام كزبرة مطحونة.

-- نصف ملعقة طعام كمون مطحونة.

-- ربع ملعقة طعام قرفة مطحونة.

-- عودان قرفة.