«عيش ومرق»

المقادير لـ 4 إلى 6 أشخاص

-- نصف كيلوغرام أرز.

-- دجاجة كبيرة.

-- سمن بلدي.

-- دهن نباتي (حسب الحاجة).

-- ماء (حسب الحاجة).

-- حبتا بصل متوسطتا الحجم.

-- حبتا طماطم.

-- حبتا بطاطا متوسطتان.

-- حبتا كوسا.

-- حبتا قرع.

-- حبتا ليمون جاف.

-- كزبرة خضراء (حسب الطلب).

-- فلفل حار (حسب الرغبة).

-- فلفل بارد (حسب الرغبة).

-- قرع (حسب الرغبة).

-- معجون طماطم (حسب الرغبة).

-- ملح (حسب الرغبة).

-- ملعقة كبيرة بزار عربي.

-- نصف ملعقة طعام كركم.

-- نصف ملعقة طعام كزبرة مطحونة.

-- نصف ملعقة طعام كمون مطحون.

-- ربع ملعقة طعام فلفل أسود.

-- فلفل بارد (حسب الطلب).

-- فلفل حار (حسب الطلب).