كعك القوالب.. إغراء الحلوى

كعك مستدير صغير مغطى بطبقة صغيرة من الحلوى: فكعك القوالب هو شكل بسيط يحبه الأميركيون.

وظهر الكعك ذو المذاق الجميل في مسلسل الجنس والمدينة وقام مخبز في واشنطن العاصمة بجعل كعك القوالب أهم ما يميزه.

ويقول أصحاب مخبر كعك القوالب في جورجتاون إنهم يبيعون 5000 قالب يوميًا تزداد بمقدار الضعف في المناسبات الخاصة مثل عيد الحب (الفالنتاين). وكعك القوالب مثل فطائر الموفين ولكن بعجين أخف. والطبقة التي تغطيه هي الأهم، فهي من الكريم ومذاقها حلو جداً وفي بعض الأحيان تتسم بسمة خاصة مثل جوز الهند أو قطع من الشوكولاتة.

وعندما افتتحت الشقيقتان المولودتان في كندا صوفي لامونتان وكاترين كالينز مخبز كعك القوالب في جورجتاون في عام ،2008 تركت كل منهما مستقبلاً ناجحاً.

وقالت كاترين في برنامج لاري كينج على شبكة «سي إن إن» «إننا نخبز منذ كنا فتيات صغيرات مع جدتنا، وإنه كان يراودنا حلم أن يكون لدينا ذات يوم مخبز خاص واستخدام وصفات جدتنا». وقد تحقق حلمهما.

وعندما بدأ عرض تلفزيوني في إنتاج سلسلة حلقات عن مخبز كعك القوالب على الهواء، أصبحتا مشهورتين هذه الليلة. ويحب الأميركيون القصص من هذا القبيل، ما عاد على أصحاب المخبز بفائدة هائلة. واستفاد المخبز من وضع منتج ناجح لكعك القوالب في المسلسل التلفزيوني الجنس والمدينة. فعندما قامت نجمة المسلسل سارة جيسكا باركر بقضم كعكة قوالب وردية بكل شهية، فإن شهرة هذه الحلوى ارتفعت. وكان من السهل التعرف إلى موقع تصوير المشهد: مخبز ماجنوليا في مدينة نيويورك. ومنذئذ أصبح المخبز مقصداً مفضلاً للمعجبين بالمسلسل من أنحاء العالم وأصبح كعك القوالب صيحة. وفي واشنطن يأمل أصحاب مخبز جورجتاون أن يحرزوا نجاحاً مع نوعية كعك القوالب الخاص بهم. وفي عطلات نهاية الأسبوع يكون الطابور أمام الباب أحيانًا يتعدى الـ100 شخص ومعظمه من السياح. ويذكر مرشدو السياحة بالمدينة عبر الإنترنت المخبز معلماً سياحياً.

وهو يتمتع أيضاً بأساطيره الخاصة، أحداها عن امرأة شابة انهارت من حرارة الجو، لكنها لم ترغب في نقلها إلى المستشفى من أجل أن تحتفظ بمكانها في الطابور. كما أن المخبز به صورة للمغني ستيف واندر على صفحته في الـ«فيس بوك»، إذ كتب أنه أشترى 24 كعكة قوالب من هناك. كما أن المخبز أيضاً يلقى اهتماما من وسائل الإعلام وسكان الشارع يهتمون به أيضًا.